গরম কালে রায়তা আপনার শরীরকে ঠান্ডা করতে সাহায্য করে। এটা আপনার শরীরের ওজন কমাতে সাহায্য করে। এটা আপনার হজম করার শক্তি বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য ক...
গরম কালে রায়তা আপনার শরীরকে ঠান্ডা করতে সাহায্য করে। এটা আপনার শরীরের ওজন কমাতে সাহায্য করে। এটা আপনার হজম করার শক্তি বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে।
রায়তা যেকোন খাবারের সাথে খেতে অনেক সুন্দর লাগে।
প্রস্তুত প্রণালী :
রায়তা বানাতে আপনার প্রয়োজন টক দই । আপনাকে দুই কাপ পরিমাণ টক দই নিতে হবে ।
এখন টকদইটাকে খুব ভালোভাবে ফেটিয়ে নিতে হবে।
রায়তার আরেকটা উপাদান হচ্ছে শসা।
শসার কারণে এটি আমাদের শরীরকে ঠান্ডা করতে সাহায্য করে।
শসা মাঝখান থেকে কেটে এর বীজ বের করে নিতে হবে।
শসার বীজটাকে ফেলে দিয়ে এটা কুচি কুচি করে কাটতে হবে।
এখন শসাটাকে দই এর ভিতর দিয়ে দিতে হবে।
এবার একটা কুচানো কাচা লঙ্কা এর ভিতর দিয়ে দিতে হবে।
এখন একটা ছোট সাইজের পেয়াজ কুচি করে এর ভিতর দিয়ে দিতে হবে।
এরপর এর ভিতর দিতে হবে দুই টেবিল চামচ কুচানো ধনে পাতা।
এরপর ১/৪ চামচ লবণ দিয়ে দিতে হবে । আপনি ইচ্ছা করলে আপনার ইচ্ছা মত লবণ দিতে পারেন ।
এখন এর ভিতর দিতে হবে হাফ চা চামচ বিট লবণ।
এবার হাফ চা চামচ বিভিন্ন ধরণের মসলা ভাজা গুড়া দিতে হবে।
এবার একটা প্যানে এক চামচ মত সাদা তেল গরম করে নিতে হবে।
এখন এর ভিতর এক চিমটি সরষে ও এক চিমটি সাদা জিরা ফোড়ন দিয়ে দিতে হবে।
এখন রাইতার উপর এই ফোড়নটাকে ঢেলে দিতে হবে।
এটাকে এখন মিশিয়ে নিয়ে খেতে পারেন বা ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খেতে পারেন।
এটা খাবারের সাথে খেলে আপনার পেট ও শরীর দুই ঠান্ডা করবে যার ফলে আপনার ওজন কমতে সাহায্য করবে এটি।
COMMENTS